食品保鮮的方法有很多種,而加熱殺菌是家庭裏最常用的方法,

其實, 調理餐包也是用加熱殺菌法製作的。

就像媽媽的巧手烹調的佳餚一樣,由生鮮的食材開始,清潔、加熱、調味

就成了可口的一餐!

調理餐包的製作, 也是要經過這樣的流程,但為什麼在室溫能放二年呢?


而媽媽在家中做的佳餚剩菜,通常只要冷藏一周,再可口的菜色也會腐壞!

那是因為在家庭中,從媽媽烹調完成到用餐,

佳餚有很多的機會接觸到空氣中的落菌,因此, 剩菜一定要放入冷藏,

讓細菌長得慢一點,但時間久了當細菌長到一定的數量,佳餚剩菜還是會壞的!


調理餐包就像媽媽幫我們準備的"便當"一樣,

只是為了能放久在室溫不壞,用食品加工的科學方法,把裝食物的容器更改,

烹調順序及加熱溫度設定做調整,讓調理包中的食物能徹底的被殺菌

且同時因容器
(調理包包裝袋)是密封的,如此一來食物加熱殺菌完全後,

就不再有機會接到細菌,而且能一直保存在無菌的環境中,

這樣食物就不會腐敗了!

這也是為什麼麼調理包能久放在室溫而不會壞的原因。


密訣是:完全殺菌及無菌保存啦!當然不用加防腐劑!

 

 

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留言列表 (3)

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  • susan
  • 原來調理包不含防腐劑

    調理包不含防腐劑,那吃起來安心多了!
  • Nem
  • 安全食品調理包

    感恩 你對調理包深切說明易懂易記的敘述 上列網址可供參考 Cheers
    Nem Chen
  • 悄悄話