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食品保鮮的方法有很多種，而加熱殺菌是家庭裏最常用的方法，

其實, 調理餐包也是用加熱殺菌法製作的。

就像媽媽的巧手烹調的佳餚一樣，由生鮮的食材開始，清潔、加熱、調味

就成了可口的一餐！

調理餐包的製作, 也是要經過這樣的流程，但為什麼在室溫能放二年呢？


而媽媽在家中做的佳餚剩菜，通常只要冷藏一周，再可口的菜色也會腐壞！

那是因為在家庭中，從媽媽烹調完成到用餐，

佳餚有很多的機會接觸到空氣中的落菌，因此, 剩菜一定要放入冷藏，

讓細菌長得慢一點，但時間久了當細菌長到一定的數量，佳餚剩菜還是會壞的！

調理餐包就像媽媽幫我們準備的＂便當＂一樣，

只是為了能放久在室溫不壞，用食品加工的科學方法，把裝食物的容器更改，

烹調順序及加熱溫度設定做調整，讓調理包中的食物能徹底的被殺菌

且同時因容器(調理包包裝袋)是密封的，如此一來食物加熱殺菌完全後，

就不再有機會接到細菌，而且能一直保存在無菌的環境中，

這樣食物就不會腐敗了！

這也是為什麼麼調理包能久放在室溫而不會壞的原因。

密訣是：完全殺菌及無菌保存啦！當然不用加防腐劑!