●維基食品營養百科●

新鮮的蔬菜與水果含有豐富的維生素與礦物質，
大家都知道多喝新鮮蔬果汁，對於健康與美容有很大的益處，
但是若說到減肥效果的話，一天中在早上空腹時喝能夠達到最好的效果。

新鮮的蔬果含有能夠促進消化的酵素，
早上第一件事喝一杯新鮮蔬果汁，能夠刺激還在沉睡中的腸胃，
將在沉睡中產生的垃圾細胞、腸胃中的老廢物質排出體外。

此外，早晨起來，身體處於低血糖狀態，
如果以碳水化合物為主食，會讓血糖值急遽上升，
這是造成肥胖的原因之一。
因此若以鮮榨蔬果汁當早餐，能夠預防血糖急遽上升，
同時含有豐富的纖維質，不易發胖。

若以新鮮蔬果汁取代一般早餐，快則一星期就能具體感覺身體變得更輕盈。
這不僅僅是單純因為所攝取的熱量較低，
更是因為身體的新陳代謝提高了，加速排出不必要的水分與老廢物質，
改善便秘與浮腫現象。

但是要注意的是，
新鮮蔬果汁的酵素很快就會流失，因此榨好之後要盡快飲用。

在這邊介紹日本著名營養師濱內千波所推薦的三種蔬果汁，
具有不同的效果，大家可以針對自己的需求與煩惱選擇適合的飲用: 

1.     蘋果香蕉優酪乳

蘋果與香蕉的食物纖維，以及優酪乳的乳酸菌，能夠改善便秘。

n        材料(2杯分)：

蘋果1/2個、香蕉1/2根、高麗菜2片、優酪乳50g、水1/2杯

n        做法：

a.      將蘋果去核連皮切成小塊，香蕉切成1-2公分的小塊，高麗菜用手撕成小片。

b.      將a的材料與剩下的材料放進果汁機中打勻。

2.      番茄菠菜水果醋

番茄與波菜含有硫辛酸與氨基酸，能夠加速脂肪燃燒！

n        材料(2杯分)：

番茄(大)1/4個、波菜50g、胡蘿蔔1/3根、香蕉1根、牛奶3/4杯、醋1大匙

n        做法：

a.      將番茄切成四角形、波菜切成細絲、胡蘿蔔切成小塊，香蕉切成1-2公分的小塊。

b.      將a的材料與剩下的材料放進果汁機中打勻。

3.      青椒花椰檸檬汁

青椒的天然辣椒素與檸檬的檸檬酸能夠加速新陳代謝。

n        材料(2杯分)：

檸檬2個、花椰菜50g、柳橙1個、檸檬汁1/4個份、水3/2杯

n        做法：

a.      將青椒的籽取出切成細絲、花椰菜分成小瓣、柳橙帶點皮切成小瓣。

b.      將a的材料與檸檬汁與水放進果汁機中打勻。

新鮮蔬果汁含有豐富的消化酵素，
能夠提升身體的解毒力；能夠抑制血糖急速上升，
培養不易發胖的體質；提升新陳代謝，改善便秘並消除浮腫。

我自己親身體驗，早上空腹喝一杯，
比喝優酪乳更有感覺，真的有喚醒腸胃，加速新陳代謝的效果。




SYSOP轉自
http://tw.fashion.yahoo.com/blog/YMT.BWtJcv81NlmatO9wtw--/article/?mid=3364