食品保鮮的方法有很多種，而加熱殺菌是家庭裏最常用的方法，
其實, 調理餐包也是用加熱殺菌法製作的。
就像媽媽的巧手烹調的佳餚一樣，由生鮮的食材開始，清潔、加熱、調味
就成了可口的一餐！
調理餐包的製作, 也是要經過這樣的流程，但為什麼在室溫能放二年呢？
- Sep 04 Thu 2008 14:10
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◎市售料理包為何不必冷藏也不會壞? 【紀秀美 營養師】
- Aug 11 Mon 2008 11:17
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◎想減肥，但又餓得發慌怎麼辦？ 紀秀美 營養師
話說羅馬不是一天造成的，通常身材都是在不知不覺中走樣的！在我協助的減肥個案中，克服食慾確實是最困難的事，但卻又是減肥要成功一定要突破的障礙。那該怎麼辦呢？
首先，一定要知道想健康的減肥一定”不可以挨餓”！不可以挨餓！不可以挨餓！非常非常的重要哦！挨餓會讓人抓狂，會讓人心神不寧！挨餓身體會燃燒肌肉，讓我們基礎代謝率降低，讓減肥更難！挨餓會讓我們遇到食物很難拒絕，讓我們吃得過量！太好了，不可以挨餓！是減肥者的福音吔！可是，那如何能不挨餓，又能瘦呢？？？遇到餓到發慌時怎麼辦？
- Jul 23 Wed 2008 11:32
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◎食物一定要放在冰箱或加防腐劑才不會腐壞嗎？ 作者:紀秀美 營養師
隨著夏日氣溫的上升，食品的保存更具挑戰，若食物存放不當可能會腐壞或變質，更進而影響身體的健康。所以，家中的冰箱就成了理所當然的儲存櫃，也因而造成一年２５８億的食物浪費！冰箱內塞太多東西，會讓冰箱的冷卻負擔增大，使得冰箱更耗電或冰箱內冷空氣循環不良而影響食物的保存品質！因此，夏日要有安全的食品衛生，要瞭解有效安全的食品的貯存方式，而不是把所有的食物都塞進冰箱！
首先，認知食品之所以會腐壞，主要原因是腐敗細菌的過度生長繁殖。因此，用低溫或添加防腐劑是抑制細菌生長最常見的方法，但在食品加工上也會用完全滅菌的方法來達到食物保鮮的目的。我們只要能瞭解到冰箱的低溫不是保鮮的唯一方法，再加上依照食品標示上的指示存放食品，就不會把所有的東西都塞進冰箱，造成浪費。
我們就依據各類食品的存放方法簡易的分類說明：
- Jul 31 Wed 2013 10:23
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無聊公告：期間日記(2011/04-2013/01)
就如公告吧…我實在很懶的搬移了
剛才去搬了幾則好麻煩
所以中這期間的日記歡迎滾去痞克邦看。以上
☆ list：
2011/04到2013/01的一些日記
- Jan 29 Tue 2013 10:48
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腐女子．攝 -- 八里初見
星期六南部一個常和我在FB上面拉賽的碰友
要來台北玩.而且很不負責任的……說叫我負責星期六xDDDD
說真的我自認不是很什麼好導遊/////
因為我去的地方其實很少、歷史很爛、地理更是差到沒話說
但既然人家有所託負我也只好硬著頭皮上了(順便拉著步婷一起)
- Jan 28 Mon 2013 23:40
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呼吸
- Jan 15 Tue 2013 16:04
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【意綺】苦主 (草稿版本)
- Jan 15 Tue 2013 12:38
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持續不停的風
- Jan 14 Mon 2013 13:04
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Something You
