以為早餐只要吃得飽,所以吃什麼不重要嗎?
想瘦的妳,可能已經知道不吃早餐容易胖,
但妳可知,其實早餐的選擇對健康和減肥來說,可也是一門大學問呢!

各式各樣的早餐店林立,
懶得動手的上班外食族該怎樣選健康早餐呢?
趕快看看Vita的獨家分析吧!

窈窕早餐3要
1. 熱量控制在400卡以內!
對有減肥需求的人來說,一天的總熱量需要控制在1100-1200卡,早餐約需要300-400卡左右,如果超出,就必須適量減少另外兩餐的份量。

2. 特別留意材料與做法。
有些食物表面上看起來似乎很營養,但其實可是隱藏許多致胖因子,選擇時,一定要先想想食材的內容與製成中可能會多添加什麼,只要多留心,就可以少掉很多不健康的選擇!

3. 留下1/3不吃完,剩下的在早午餐間吃完它。
如果想減肥,就最好少量多餐!當然,如果可以選擇小份一點的餐點最好,但如果真的沒有小的可以挑,建議妳,留下1/3的量先別吃,留到午餐前1小時左右再吃!


窈窕早餐3不
1. 不選單醣類食物,如奶茶、珍奶...等。
單醣類食物只有熱量,沒有營養,早上空腹食用,更容易被身體吸收,對健康百害無一益,千萬別選!

2. 小心容易被忽略的果汁,如柳丁汁。
別以為果汁新鮮一定營養,但仔細想想,一杯果汁(如柳橙汁),需要多少柳丁搾取而成?糖分、熱量一定超出!更何況是有添加物的非現搾果汁。

3. 千萬別碰油炸類,如燒餅油條。
油炸類食物,含油量高,又隱藏許多飽和性脂肪酸,食用過多,不僅不利減肥,甚至容易引發心血管疾病。


便利超商店
御飯糰、茶葉蛋、熱狗堡、麵包、包子、關東煮...
對想減肥的人來說,便利超商是最優的外食選擇,所有食物都有熱量標示,所以只要不選超過400卡的組合,通常都可以輕鬆的搭配出自己想吃的食物。

便利店低卡早餐怎麼選?

OK選擇:御飯糰+低脂鮮奶(優酪乳)

妳可以這樣做:
1.三角飯糰的熱量跟裡頭包的餡料種類息息相關,選擇時最好別拿有會放過多美乃滋的。

2.便利商店的三明治也是一個不錯的選擇,如果想要更健康,最好找蔬菜較多、且主食不是用油煎的三明治。

3.這類早餐較缺乏蔬菜類,記得後兩餐一定得多補充蔬果類。

NG選擇:熱狗堡(餅乾)+含糖飲料

Points:
1.含糖飲料最不能選,即使再想喝,最好還是挑無糖綠茶或是低脂牛奶/優格!
2.屬於加工食品的熱狗,不管熱量或油脂都很高,如果再擠上番茄醬或芥末醃黃瓜,更加高了鹽分的含量,對健康來說,相當不友善!

便利店元氣早餐怎麼選?
鮪魚蔬菜三明治+茶葉蛋+黑豆奶

營養補給Tips...
一般人一天需要攝取至少20g的纖維量,才能維持營養均衡。但對正在減重的人來說,以25-30g的量最為適當。

不過,當妳攝取了高纖食物時,一定要補充大量水分。可以體重為基準...1kg的人須喝20-30c.c.,如果妳體重60kg,就須喝1200-1800c.c.囉!

便利店抗壓早餐怎麼選?
即時燕麥片+生菜沙拉+低脂優酪乳

營養補給Tips...
維生素B群的食物,哪裡找?
B1:豬肉、牛肉、牛奶、西洋芹、馬鈴薯、
糙米、全穀類、香菇、燕麥...。
B2:魚、蛋、乳酪、花生、芝麻、豆類...。
B6:豬肉、鮪魚、白肉魚、雞肉、蛋、番茄、
花生、蜂蜜...。
B12:動物肝臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚、
蛤類、蛋、牛奶、乳製品...。


傳統豆漿店
燒餅、油條、飯糰、湯包、豆漿、米漿...
傳統豆漿店,最吸引人的燒餅油條、飯糰、甜鹹豆漿、米漿...等,不管選擇哪種,都有可能隱藏高熱量高油脂,有時,雖然看起來沒油,但別被騙了,被矇在背後的加工過程裡,隱藏更多不利的油脂喔!

豆漿店低卡早餐怎麼選?
OK選擇:饅頭夾蛋+少糖豆漿

妳可以這樣做:
1.在所有早餐店中,傳統豆漿店可說是熱量、油脂最高的地方,記得,1星期去1次就好,別超過1次。
2.早上選擇了過多的油脂類,記得午、晚餐可要多多補充蔬果類,還得注意一天中的熱量攝取有沒有過高。

Points:
1.最安全的選擇,當然就是有飽足感的饅頭夾蛋最好,如果有高纖維的五穀雜糧饅頭,還能讓血糖上升緩慢,更好。
2.豆漿可選擇以清漿為主,自己再調製些許糖,就可免去過多糖分的問題。
3.如果想換換口味,也可以偶而吃吃蘿蔔糕。

NG選擇:1.燒餅油條+米漿
2.小籠包+鹹豆漿
3.飯糰

Points:
1.吃起來香酥可口的燒餅,在製作時就已經加了許多油,看起來是用烘烤的,其實光一個燒餅熱量就要290卡。
2.米漿屬於米製品,含高油脂又缺乏蛋白質,營養價值不高。
3.最容易一下吃太多的小籠包,也需要特別小心,再加上餡料滿滿的鹹豆漿,這一餐,包準油孜孜!
4.飯糰裡的油條、肉鬆都是高熱量、高脂肪,一個180g的飯糰,就要603卡。

豆漿店提神早餐怎麼選?
蛋餅+少糖豆漿

豆漿店抗壓早餐怎麼選?
苜蓿芽潤餅捲+ 少糖豆漿

豆漿店增加免疫早餐怎麼選?
花素包子+少糖豆漿

豆漿的超級瘦身效果
即使豆漿有高功效的瘦身效果,但也不是隨意飲用就ok,成功與否,就在於怎麼喝!
1.餐前喝最好。

豆漿含有的有效成份,可以在吸收過程中,有效抑制碳水化合物和脂質的吸收。如果選擇在餐前飲用,再搭配有飽食感的高纖食材,可以防止過度進食。

2.一口一口慢慢喝。
豆漿內的大豆蛋白質和大豆配醣體等成份,如果沒有被身體吸收,就會降低瘦身效果。因此,不要一口喝光光,而是一口一口慢慢喝,讓身體充分吸收,效果才優喔!


連鎖早餐店
火腿三明治、總匯三明治、鐵板麵、蛋餅、蘿蔔糕、奶茶...
到了連鎖早餐店,最好別選需要經過油煎或炸過的餐點,所以像鐵板麵、漢堡肉、薯餅...等,都要視而不見、敬而遠之!

早餐店低卡早餐怎麼選?

OK選擇:全麥土司夾蛋+少糖豆漿

妳可以這樣做:
1.想要吃三明治,記得請老闆少塗點美奶滋,別加番茄醬,以減少油脂與鈉含量的攝取。
2.中晚餐記得多補充蔬菜水果。
3.如果真的想吃,建議妳最好1週不要超過3次。

Points:
1.選擇多穀類的全麥土司,更可以少掉白麵包內含的反式脂肪酸,多了健康,同時又少了負擔。
2.如果有清豆漿最好,否則,也可以選擇比較健康營養的薏仁漿。

NG選擇:1.鐵板麵+奶茶
2.蝦排蛋堡

Points:
1.經過熱油炒過的鐵板麵,再加上多鹽分的蘑菇番茄醬,光想,就少不了脂肪與負擔。
2.最不利減肥的奶茶製品,只有豐富的含糖量,與來路不明的奶油,嚇死人的高熱量,還是別碰的好!
3.不管蝦堡、雞排堡,都需要大量油煎,嚇死人的油脂,千萬別試!

早餐店提神早餐怎麼選?
全麥土司+少許花生醬+精力果汁

加分搭配法...
精力果汁最好現打現喝,營養才不會流失!如果沒有精力汁,體質不涼的人,換成薏仁漿也不錯喔!

早餐店抗壓早餐怎麼選?
鮪魚三明治(不加美乃滋)+黑豆漿

加分搭配法...
想增加維生素C的攝取,在鮪魚三明治中,加入幾片新鮮萵苣,活力又有勁。

早餐店增加免疫早餐怎麼選?
起士三明治+糙米漿

加分搭配法...
隨身攜帶一些堅果類或有機水果乾,如葵瓜子、杏仁果、腰果、蔓越梅乾、葡萄乾...等,可以適時補充正餐中無法攝取到的纖維質與礦物質。

早餐店的另類選擇
在連鎖早餐中,還有另類的養生選擇,這些所謂的養生餐到底是否適合所有人?聽聽中醫怎麼說?

1.薏仁漿、黑豆漿
薏仁屬於涼性,建議若有尿酸高、痛風病人及虛寒體質者不宜多食。

2.苜蓿芽手捲、苜蓿芽三明治
而苜蓿芽雖然號稱最健康的有機食材,但苜蓿中的左旋刀豆胺基酸(L-canavanine),可能會誘發類似紅斑性狼瘡的症狀,因此建議自體免疫系統有問題(如紅斑性狼瘡者)不宜多食。

3.五穀米飯糰、五穀漿
五穀類食品的纖維量高,容易消化不良、因此常有胃痛情形及腹瀉者不宜多食。




資料引用:http://eg-land.com/viewthread.php?tid=2386&extra=page%3D3    資料來源:Vita纖活誌

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  • 肯尼
  • 那是錯誤的喔~~~一天如果每餐都吃不到400卡 根本達不到基礎代謝質的話 對身體不好 也很容易就胖回來喔